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兰若
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发表时间:2009-11-13 22:15   点击数2437 评论数4

心情: 天气:

 

这个面包做很久了,一直在犹豫,要不要把它拿出来亮亮相。

发表时间:2009-11-12 20:16   点击数141 评论数5

2009年的第一场雪。

好多年没下过这么大的雪了。

发表时间:2009-10-27 09:55   点击数6592 评论数19

心情: 天气:

  

那天去清徐的马峪乡摘葡萄。 

葡萄好吃又营养,缺点是不好保存,常常会生出好多小果蝇,飞来飞去让人烦。DT常说,葡萄为什么不像提子,提子皮厚,果肉比较结实,贮存和运输都很方便。他说的提子就是那种美国葡萄。称葡萄为提子是广东人的叫法。 

摘回的葡萄大家分享,还有剩余,就做葡萄果酱。

做法来自《40种手工果酱——打造专

发表时间:2009-10-25 16:17   点击数1666 评论数5

过庸常的日子,却不忘尽可能犒劳一下自己的美食之欲。


没去云南之前,就曾经有好友送过宣威火腿纯瘦肉的肉方,真空包装,领略过了云腿的味道。


也在本地见过云南米线的小店,因为惧怕小店的卫生,从来没有进去尝一尝的勇气。


发表时间:2009-10-20 23:57   点击数2440 评论数5
 

中国古时的术数家用十二种动物来配十二地支,称为十二生肖,也叫十二相属,据考这十二相属之说起于东汉。后以为人生在某年就肖某物,也就是我们平常所说的“属相”,什么年出生的就属什么。传闻当年美国国务卿基辛格来华,会谈之余让周恩来总理猜一样东西,大概的意思是:外国没有中国有,每人有一个,家家都有几个,全国也就十几个。老周当然是一猜即中。

发表时间:2009-09-04 13:43   点击数3437 评论数6

心情: 天气:


 

为了做糟菜,特意先做了香糟酒,这香糟酒泡了也有一年多了。



香糟酒的做法非常简单:


香糟1包500克,绍兴黄酒两三瓶,1000-1500ml。


我自己用

发表时间:2009-08-26 23:03   点击数2576 评论数7

心情: 天气:

 

香糟是酿造绍兴黄酒剩余的渣滓,有特别的香味。常见用酒做菜,用糟调味做菜据说是中国的一大发明。

如果家里有预先泡好的香糟酒(香糟酒的做法不复杂,本人会有另文叙述),做这个糟鸡翅也算是简单的烹调活动。

发表时间:2009-07-31 10:04   点击数11840 评论数14

心情: 天气:

 

有一位亲戚是家常菜的烹饪高手,他的工作是职业监理,因为菜做的好,工作时间以给自己和其他监理做饭为主,本职工作都交给别人去做了。

他自己说他通晓一百种做鱼的方法。一次在我们家里吃红烧鱼,他说你的鱼烧得比我好,不是因为你的手艺好,主要是你们山西的老陈醋好。想得到这样骄傲的大师的夸奖真不是一件容易的事情。

发表时间:2009-07-23 17:54   点击数14102 评论数20

心情: 天气:

  

家里有一位爱吃冰品的同志,所以最近家中准备了几种冷冻甜品。

巧克力冰淇淋

德州妹子学的巧克力冰淇淋:只要具备材料,做起来非常简单。我把德州妹子的原配方和做法抄录如下:

发表时间:2009-07-20 23:21   点击数2665 评论数6

心情: 天气:

 

在说这个小饼干的来历之前先说说提拉米苏。喜欢烘焙的人大多知道提拉米苏,一道材料和味道都很丰富的意大利甜点,关于这道甜点的由来有很多种故事,版本之一就是那个很温暖的“带我走”:妻子给即将上战场的丈夫准备干粮,搜罗了家里所有好吃的东西做进了一个甜点里,这就是提拉米苏,意大利文的意思就是“带我走”,带走的不只是美味,还有“爱和幸福”。

记得我第一次讲

 美食DIY
发表时间:2008-08-23 23:07 点击:2 评论:0






兰若/王瑞庆



在北戴河的活动大都与海有关:洗海澡 看海景  逛海滩  买海产 就是散步也是在海边。


因为我们坐的火车晚点5个多小时,到北戴河已经是下午5点多钟。


晚饭后就去老虎石附近的海滩走走。当天有雾,感觉很好。大同指着海水中露出的那一块礁石,说他明天下海要游到那块石头上。

发表时间:2008-08-20 23:17 点击:4 评论:0









兰若/王瑞庆 


虽然立秋已过,可是热天气还要持续一段时间。这些天人们都沉浸在奥运会的热烈气氛之中,特意推荐这杯西瓜薄荷柠檬水,给大家降温防暑。


-材料:


凉开水3杯;新鲜柠檬1个;砂糖3/4杯(可依照自己的口味加减);西瓜(去皮去籽切块)1杯,鲜薄荷 叶4片;


发表时间:2008-08-20 23:17 点击:449 评论:0





兰若/王瑞庆


 去北戴河第一大遗憾的事是不会游泳,另一大遗憾就是不会砍价。像我这样嗓门没有人家高,嘴巴没有人家快,杀价也不够狠的人,唯一的办法就是把钱放在自己的口袋里不拿出来。所以平时自己的购物原则就是:特别需要、特别喜欢、价格能够承受。大同更不用提,他往往反客为主,担当售货任务,让人哭笑不得。


买东西不砍价是要被人当成大头来捉的。尤其在旅游的地方买东西砍不砍价,价钱会相差得离谱。同伴中有韩的太太小方:买旅游纪念品只花5块钱。只要能砍到5元钱的东西她才买。往往是要价

发表时间:2008-08-20 23:17 点击:2 评论:0





参观生态园



生态园的正式名称应该是北戴河“集发生态农业观光园”。运用高科技的栽培技术,大棚种植特种蔬菜、名优花卉,热带水果等等。可以供游人参观欣赏,也可以采摘购买。只是价钱比外面的市场高出一大截,用我们家大同的话说:跟抢劫差不多。只看不买还是很有点儿意思。





发表时间:2008-08-20 23:17 点击:1099 评论:0



 

兰若/王瑞庆



上次做的巧克力舒芙里用了菜虫MM的方子,用这个配方,刚好做了4个烤盅的量。


 烤盅是去北京时,在宜家看到有这样的小瓷杯,感觉和网上的舒芙里的烤盅长得差不多,就挑了4个最小号的。咖啡里的烘焙高手异海MM说这还不算是专门的舒芙里的烤盅,真正的烤盅应该是直上直下的,更适合舒芙里的爬升。我知道在网上有购

发表时间:2008-08-01 16:53 点击:1 评论:0

兰若/王瑞庆

在北戴河的活动大都与海有关:洗海澡  看海景  逛海滩  买海产  就是散步也是在海边。

因为我们坐的火车晚点5个多小时,到北戴河已经是下午5点多钟。

晚饭后就去老虎石附近的海滩走走。当天有雾,感觉很好。大同指着海水中露出的那一块礁石,说他明天下海要游到那块石头上。看着那块蒙着雾气的礁石,感觉很远呵。所以对他的话我有点点怀疑。

等下一天天气晴朗时再看,那块礁石好像又很

发表时间:2008-06-23 10:55 点击:1 评论:0

兰若/王瑞庆

这个周末家住南郊的老Li给我们安排了一个活动,说村子里的大户养着一个杏园,现在正是杏子成熟的时候,让大家去帮着摘杏。就是说去了可以吃,可以采。采摘随意,摘下来的都要带走。

老Li是我们的会员。认识他的时候他已是我们这里成了名的剑客,除了在南郊区的政府里担任公职,业余时间搞文学。他的小说写得漂亮。

现在的老李在自己的农家小院儿里过着老陶式的,优哉游哉的日子。

先看看他的园子。

发表时间:2008-06-15 21:37 点击:705 评论:0

兰若/王瑞庆

当代著名作家贾平凹在文章中写道:“从前在关中的乡下,常见冬日的屋墙下,老农一边晒暖,一边扪虱,一边谈论皇帝和皇帝一样的人吃什么,就有人说:‘吃什么?顿顿辣子拌捞面地喋哩!’”从前关中乡下能顿顿捞面地喋,确是老农想像中皇帝的生活。

 北方人的生活以面食为主,山西又是面食之乡。这里不只做面食的原料多,而且面食的花样也多,同样的面粉,在山西老乡的手中,就有了无穷的变化。而且有些面食做起来十分富有观赏性,比如刀削面,几位削面的厨师围立锅边,只见刀光面影,此起彼落。拉面时

发表时间:2008-05-28 20:30 点击:242 评论:0

兰若/王瑞庆

记得诺贝尔文学奖获得者作家海明威说过,不要一味地给孩子看那些专门写给孩子的儿童文学,还要为孩子多选一些写给大人而孩子也能看的文学作品。他还顺便推荐了几本做为范例,其中有斯威夫特的《格列佛游记》和笛福的《鲁滨孙飘流记》。

我是在小学五六年级读的《鲁滨孙飘流记》,几十年过去,依然记忆犹新。只是现在的孩子多是已经没有兴趣,对于他们这一代《哈里波特》恐怕是首选。但是我以为还是要耐心为孩子挑几本符合海明威标准的图书为好,时过境迁,当然不必一定是海明威

发表时间:2008-05-16 23:40 点击:395 评论:0

兰若/王瑞庆

年初,也就是旧历春节前,冬天的雪似乎是下错了地方。没见过雪花的南方人今年算是看够了大雪,其中浪漫的人也不只知道雪花的姿态是慵懒摇弋的,还知道了它的凶险厉害。本来洛阳姐姐家的生建约我们去云南过节,一来大同生病,再者暴雪的南方气温太低,习惯了北方冬天家里的温暖干燥,想想南方冬季的阴湿,令人心悸。又有多少中国人不能回家过年,自己还能呆在家里就老老实实地呆着好了。

前天下午出门,在等车的时候看到了一个刚刚会走路的小女孩和她的爸爸在玩捉迷藏,小姑娘仰

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  • 4 大侠 (匿名用户) : 2 :blink:
  • 4 铁诚 : 2 [QUOTE=53798738,小喵咪咪,2009-10-29 16:01:36]:wub: :wub: :wub: :wub:
    真诱人,楼主很会生活啊~~[/QUOTE]
    清徐除了产葡萄,还出老陈醋

    [URL=http://my.poco.cn/lastphoto_v2.htx&id=1568326&user_id=44157675&p=0]支持好友!学习佳作。

    请您欣赏:女儿拍的晚会[/URL] [QUOTE=3316684,C,2009-10-28 16:05:45]很漂亮的葡萄,用来酿酒也不错[/QUOTE]
  • 4 铁诚 : 2 支持好友!

    学习佳作。

    :P
  • 4 人淡如菊 : 2 :wub:
  • 4 君梦深蓝 : 2 真不错~~~
  • 4 京山 : 2 :wub: :wub: :wub:
  • 4 Acat·萧萧 : 2 圆包很诱人呢~~
  • 4 京山 : 2 :wub: :wub: :wub: :wub: 很久没见的冰凌
  • 4 人淡如菊 : 2 :wub:
  • 4 Acat·萧萧 : 2 :wub:
  • 4 山泉 : 2 投票支持!!:wub: :wub: 请指导:[URL=http://pa.poco.cn/?45106227&my.poco.cn/lastphoto_v2-htx-id-1576563-user_id-45106227-p-0.xhtml]北疆途中随拍[/URL] :wub: :wub: :wub: 已阅飞过.
  • 4 饕餮氏 : 2 这个菜清爽:)
  • 4 饕餮氏 : 2 清徐除了产葡萄,还出老陈醋:lol:
  • 4 叶子 : 2 发现这里真是想要什么就有什么
    正想学做果酱呢!做得真棒呀! :wub: :wub: :wub:
  • 4 京山 : 2 :wub: :wub: :wub: :wub:
  • 4 小喵咪咪 : 2 :wub: :wub: :wub: :wub:
    真诱人,楼主很会生活啊~~
  • 4 小蘑 : 2 葡萄园真美
  • 4 香樟树 : 2 :wub:
  • 4 兰若 : 2 [QUOTE=53707735,酱牛肉,2009-10-28 21:11:27]怎么没制作过程的图片啊?[/QUOTE]
    葡萄要剥皮去籽,手很粘。当时也没想到成品的效果还不错,就没拍过程。下次有机会再拍吧:P
  • 4 0夏天0^^y : 2 :wub: :wub:
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